Journaliste indépendante, Sarah Bos est passée par la presse professionnelle sociale, avant de suivre l'enseignement supérieur à l'agence de presse AEF info. A la pige depuis quelques années, elle écrit sur les questions sociales et sur les questions de travail pour les ASH, La Déferlante, l'Humanité et Alternatives économiques.
Elle a notamment signé des enquêtes pour Mediapart sur les violences sexistes et sexuelles chez Air France, pour l'Humanité sur les conditions de travail dans les musées ou les Crous. Elle enseigne à l'Université de Nanterre, fait un peu d'édition et est porte-parole de l'association des journalistes antiracistes et racisé.es (AJAR).